Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность [Текст] : учеб. пособие / под ред. В. М. Поздняковского. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 477 с. : ил. - (Серия: "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья"). - ISBN 5-94087-042-2 : 614.00 р.